Cara Membuat Adonan Kue Lapis yang Kenyal

Wiki Article

Kue lapis khas Indonesia adalah camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Untuk membuat adonan kue lapis yang sempurna, ada beberapa bahan dan langkah yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan gula pasir dalam wadah.

Aduk santan dengan adonan sampai hokiemas joss benar-benar rata.

Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.

Bagi adonan menjadi dua atau tiga bagian untuk diberi warna berbeda.

Siapkan kukusan hingga uapnya keluar banyak.

Tuang adonan sedikit demi sedikit sesuai warna dan kukus hingga setengah matang, lalu ulangi sampai adonan habis.

Lanjutkan mengukus seluruh adonan hingga kue matang.

Tips:
Santan segar adalah kunci cita rasa kue lapis terbaik.

Pastikan setiap lapisan setengah matang sebelum ditimpa lapisan berikutnya.

Resep ini akan membuat kue lapis buatanmu sukses dan disukai banyak orang.